Michel Ceysson, maire de Vals-les-Bains, Patrick Archimbaud, adjoint en charge des travaux, et Quentin Guerville, directeur des services techniques de la commune, ont rencontré Jérôme Coste producteur et transformateur de châtaignes à son atelier La Vallée des Châtaigniers situé route d’Arlix depuis octobre 2024.
Accompagné de sa compagne Elina, Jérôme Coste travaille essentiellement la châtaigne sous plusieurs formes : confiture, crème, marron naturel, biscuit, farine… Les élus ont ainsi pu découvrir le bâtiment et les machines installées pour assurer l’activité de l’entreprise. Les échanges ont également porté sur les futurs projets de la Vallée des Châtaigniers tels que l’accueil vélo pour les usagers de la voie-douce, la vente de produits locaux, ou encore la réception d’écoles pour faire découvrir aux enfants le travail autour de ce fruit emblématique de notre territoire.
Michel Ceysson a remercié Jérome et Elina pour leur accueil et salué le travail de cette nouvelle entreprise implantée à Vals-les-Bains.